Blog Dietetico!

Gli integratori proteici

30/06/2011


Ci aiutano veramente ad aumentare i muscoli del nostro corpo senza porre seri problemi per la nostra salute?
Gli integratori di proteine non vengono utilizzati solo da atleti ma anche da persone normali che semplicemente si allenano per aumentare le loro prestazioni sportive e avere muscoli più forti e potenti.
Bene, diamo uno sguardo agli effetti reali di questi supplementi alimentari e alle considerazioni che possiamo fare su di loro.
Effetti indesiderati:
Gli effetti più comuni che compaiono immediatamente dopo l’assunzione di proteine sono gas in eccesso, diarrea, crampi allo stomaco, nausea e mal di testa che si riducono man mano che il coro si abitua all’assunzione di troppe proteine.
Cosa possiamo dire sulla loro funzione?
In generale il nostro corpo non può utilizzare più di 2 grammi di proteine per ogni kg di peso corporeo ogni giorno indipendentemente dal tipo di assunzione se dal cibo o da un integratore. Quindi l’eccesso proteico non può essere utilizzato dal nostro organismo e viene così convertito in grasso!
Questo succede perché i reni metallizzano le proteine e trasferiscono i loro prodotti inutili e tossici al resto del corpo. Questi possono causare perdita accelerata della funzionalità renale.
Una dieta sana e adeguata, in grado di fornire al nostro corpo tutte le proteine di cui ha bisogno è la soluzione migliore per avere forza e tono muscolare per svolgere al meglio le attività sportive. Il tutto senza problemi per la salute!

 

ENGLISH VERSION

Protein supplements

Do the protein supplements really help you to increase the body muscles without posing any serious dangers for your heath??

There are athletes and common exercisers that claim that the protein supplements increase their performance in sports by gaining muscle and strength.
Well, let’s take a look at the real effects of these supplements and also the at  the considerations that there are about them.
Effects :
The most common side effects that appear instantly is the excess gas, diarrea, stomac cramps, nausea and headache which get reduced over time as your body gets used to the supplement.

But what is actually true about their function?
Generally, our body cannot utilize more than 2 grams of protein per kilogram of body weight each day, whether the protein is from supplements or food. So, the excessive protein intake that cannot be utilized by our body is converted to fat! due to the fact that the kidneys metabolize the proteins and transfer their useless and their toxic products out of the body, the excessive protein intake that can not be absorbed and utilized may cause accelerated loss of kidney function since no more than that 2 grams of protein could be used up by our organism.

A healthy and adequate diet can provide your body with all the protein that you need in order to gain muscle strength and succed a high sport performance without posing dangers for your health.

Alimentazione della prima infanzia! Da 0 a 6 mesi.

27/06/2011

 

Le nuove mamme sanno cos’è meglio per i propri figli?

L’alimentazione è un fattore di grande importanza per lo sviluppo e la salute dei nostri figli. E’ molto importante per i neonati e per i bambini seguire tutte le istruzioni nutrizionali in modo adeguato in modo da aiutarli nella protezione di malattie (come obesità e diabete) durante il corso della loro vita.

Partiamo dall’inizio!

Dalla nascita ai primi 6 mesi di età:

Durante i primi 4-6 mesi di vita, il nutrimento essenziale per i neonati è il latte materno che è anche l’alimento ideale o, in alternativa, il preparato qualora non sia possibile allattare al seno.

I bimbi durante l’allattamento hanno bisogno di mangiare circa 6-8 volte durante la giornata e man mano che crescono la frequenza si ridurrà. In questo periodo consumano circa 16-24 grammi di latte al giorno.

A 4-6 mesi tutti i bisogno nutrizionali del vostro bimbo possono essere forniti dal latte materno quindi non dovete avere fretta nel voler aggiungere altri cibi alla dieta. Uno dei motivi principali per cui non si dovrebbe iniziare a dare cibi solidi è quello che si possono sviluppare allergie alimentari e questo perchè il loro sistema immunitario, a quest’età, non è ancora sviluppato. Un altro motivo importantissimo per evitare i cibi solidi è l’incapacità di deglutire correttamente oltre alla mancanza di senso nel forzare l’alimentazione visto che a quell’età non sono ancora in grado di dare segnali quando sono pieni (per esempio voltare le spalle o mostrarsi disinteressati).

L’introduzione di nuovi alimenti deve essere fatta gradualmente e sempre con un alimento per volta. Quando date al vostro bimbo un nuovo tipo di cibo dovrete lasciarlo per alcuni giorni in modo da farlo abituare prima di introdurne uno nuovo. Questo periodo di tempo deve essere di almeno 5 giorni! In questo modo sarà anche più facile individuare eventuali allergie alimentari che si possono presentare con diarrea, vomito, tosse, orticaria o eruzioni cutanee. Non date ai vostri bimbi alimenti mischiati fino quando non sarete sicuri che non è allergico a uno qualsiasi di quelli.

Infine, non aggiungete condimenti!

 

ENGLISH VERSION

hildhood and infant nutrition

Do the new moms know what’s better for their children??

Nutrition is a factor of a great importance for the development and the health of our children. It is very important for children and for newborn lives to fallow all the proper nutritional instructions in order to be protected by various diseases (such as obesity and diabetes) earlier in life.

Let’s take it  from the “top”

Birth to 6 months of age
During the first 4-6 months of life, the essential nutrition for infants is the breast milk which is the ideal nutrition or formula in case that the
breastfeeding cannot be occurred.
Formula-fed infants need to eat about 6-8 times during the day, and as for the breast-fed babies, the number of the formula  feedings are reduced as the baby grows older. During this period the infants, usually consume 16-24 ounces of formula daily.
At 4-6 months of age all the nutritional needs of your baby may be supplied by the breast milk or the infant formula therefore you should not be rushed to add solid foods to your baby’s nutrition for various of reasons. One of the reasons that you should not start giving solid foods early  to your baby, is that it may develop food allergies and that’s because their immune system by that age is still immature. Another reason to avoid the solid foods is yours baby’s inability to swallow correctly and also the lack of the unintentional sense of overfeeding since they can not give you signals when they are full such as turning away or showing disinterest.

Remember that whenever you are trying to add a new type of food to your baby’s nutrition When offering a new type of food, always feed it for several days in a row before starting another new food. The intoduction pf the new foods should be one at time and allow at least 5 days between each new food. This makes it easier to detect food allergies, which can present with diarrhea, vomiting, coughing, hives or a rash. Do not offer mixed ingredient foods until you are sure that the baby isn’t allergic to any of the individual ingredients. Also, don’t add any seasonings to your baby’s foods.

Dieta Detox: I miti e la realta!

15/06/2011

Tutta la verità sulla dieta Detox: I miti e la realtà!

La dieta detox è veramente efficace o costituisce un pericolo per la nostra salute?

La disintossicazione è una delle parole più popolari nel campo dell’alimentazione. L’idea della dieta detox è quella di rimuovere periodicamente le tossine dal nostro corpo per essere più sani. Alcune tesi sostengono che la dieta porta ad una drastica perdita di peso, un aumento di energia e di benessere e una diminuzione della cellulite.

Quanti tipi di diete detox ci sono?

Beh, la dieta disintossicante può durare da un giorno a un mese e può includere:

1) un digiuno totale per brevi periodi di tempo.
2) il consumo assoluto di frutta e verdura
3) Eliminazione di alimenti ricchi di amido e di prodotti lattiero-caseari
4) rigorso consumo di alimenti
5) Caffeina e alcol assolutamente banditi

Abbattere i miti

In realtà, le diete detox non hanno nessuna base scientifica. Infatti se priveremo bruscamente il corpo di energia calorica la conseguenza sarà la produzione di composti chimici nominati chetoni. Queste sostanze sono responsabili di nausea, disidratazione, debolezza e mal di testa.

Alcune persone riferiscono di sentirsi più concentrate ed energiche, durante e dopo le diete detox. Questo può essere dovuto a un effetto placebo che li porta a credere di fare qualcosa di buono per i loro corpo. Sono poche le prove che le diete detox eliminano le tossine dal corpo. La maggior parte delle tossine ingerite sono già efficacemente rimosse dai reni e dal fegato ed escrete nelle urine e nelle feci.

In conclusione, le diete detox risultano essere più un’operazione marketing che non vere e proprie diete efficaci. Purtroppo, molte affermazioni sulle diete detox non hanno nessuna base scientifica e sono esagerate. Per poter avere un corpo sano occorre sempre e solo regolare al meglio la nostra alimentazione e condurre uno stile di vita sano.

Se ti piacciono i miei articoli e vorresti essere seguita da me per uno studio personalizzato sul tuo corpo contattami!

Sarò lieta di aiutarti!

ENGLISH VERSION:

The whole truth about the Detox diets : The myths and the reality
Are they benefitial or do they pose dangers for  our health?
Detoxification is one of the most popular words in the field of nurtition. The idea of the detox diet that we should periodically remove the toxins of our bodies in order to be healthier.  Some of the claims that support the idea of the detox diet are the dramatic loss of weight, increased energy and the promotion of wellbeing, less cellulite.

How many kinds of detox diets are there?

Well, the detoxification diet may last from one day to one month and may include :
1)    a total fasting for short periods of time.
2)    Absolute consumption of fruits and vegetables
3)    Elimination of starchy foods and dairy products
4)    Strict consumption of foods
5)    Caffeine and alcohol avoidance

Tearing down the myths
Actually, detox diets have no scientific basis. In fact, if you will abruptly deprive your body of caloric energy the consequence will be the production of chemical compounds named as ketones. These substances are responsible for the cause of nausea, dehydration, weekness and light headacke.

Some people report feeling more focused and energetic during and after detox diets. However, this may be due to a belief that they’re doing something good for their bodies. There’s little evidence that detox diets actually remove toxins from the body. Most ingested toxins are efficiently and effectively removed by the kidneys and liver and excreted in urine and stool.

In conclusion,
the detox diets are tricky and they are mostly parts of a well rigged marketing than a nurtitional fact. They are presented to be as a great idea but it would be better if they could make true all that they promise without posing dangers for our heath. Unfortunately, many claims about the detox diets have no scientific base and they are exaggerated. It is wiser and safer to fallow scientific and acceptable advises that you will get from the expert clinical nutritionists than to fallow ideas that may harm your health.

 

Tutta la verita’ sulla cellulite!

13/06/2011

Cellulite! tutta la verità sul peggior nemico del corpo delle donne e il modo per combatterlo!

Ma andiamo con ordine: cos’ è la cellulite?
La cellulite è il deposito di acqua e di grasso che si forma tra la cute e il tessuto sottocutaneo. La troviamo in parti specifiche del corpo dove abbiamo circolazione sanguinea e gonfiore dei lipociti. Qui il tessuto connettivo perde la sua elasticità e la pelle ha l’aspetto distintivo della buccia d’arancia.

E’ vero che la cellulite colpisce la maggior parte delle donne?

La cellulite colpisce la maggior parte delle donne a indipendentemente dal loro peso (normale o in sovrappeso). Ovviamente, l’accumulo di grasso locale promuove l’aggravare o la comparsa della cellulite.

Ma perché alle donne?

Gli alti livelli di ormoni femminili, gli estrogeni, causano ritenzione idrica, che colpisce la permeabilità dei vasi sanguigni. Questo è il motivo per cui la cellulite è più evidente prima dell’inizio delle mestruazioni. Inoltre, questo fatto spiega perché la cellulite non appare agli uomini.

C’è un’alimentazione specifica che aiuta contro l’accumulo del grasso locale?

La dieta ideale dovrebbe essere sempre varia e personalizzata.
La privazione calorica è praticamente ingegnosa, e questo perché la qualità dei cibi è più importante dalla quantità che consumiamo!
Il nostro obiettivo è quello di stabilizzare il nostro peso corporeo ideale ed avere un comportamento sano quando mangiamo. La mancanza di attività fisica, poi, aumenta notevolmente la possibilità di avere cellulite.  La cellulite non è sempre correlata al peso corporeo, quindi anche se perdiamo peso, la cellulite sarà lì!

Vuoi ricevere un aiuto su come risolvere i tuoi problemi di cellulite? Contattami, sarò lieta di aiutarti e vedrai che insieme troveremo le soluzioni più adatte a te!

 


ENGLISH VERSION

Cellulite! the whole truth about the women’s body worst enemy and how to combat it!!

What is the cellulite?
The cellulite is the deposition of water and fat between the skin and the subcutaneous tissue. It is observed in specific parts of the body where  poor blood circulation and the swelling of the lipocytes is occurred. The connective tissue loses its elasticity and skin has the distinguishing look of the orange peel.

Does the cellulite appear mostly on women?
Cellulite strikes the majority of women whether they have a normal weight or not. Obviously, the local fat accumulation either promotes or worsen the cellulite occurrence.

But why in women?

The high levels of the female hormone, estrogen, cause water retention, which affects the permeability of  the blood vessels. That is the reason why the cellulite is more evident just before the onset of menstruation. Additionally, this fact explains why the cellulite does not appear to men.

Is there a beneficial nutrition that helps against the local fat accumulation?

The ideal diet should always be multifactorial and individualized. The caloric deprivation is practically unworthy, and that’s because the quality of foods is more important than the amount that we consume. Our aim is to stabilize our ideal body weight and have a healthy eating behavior. The incrimination factors that cause cellulite is the lack of physical activity which affects the individuals that are genetically predisposed to cellulite. Cellulite is not always correlated to the body weight therefore even if we lose weight the cellulite is still there!

Il the verde: elisir di salute?

07/06/2011


Una ricerca recente fatta da 51 studi su più di 1,6 milioni di partecipanti ha esaminato i possibili effetti del the verde sulla prevenzione del cancro.

Il the è una delle bevande più popolari in tutto il mondo ed è prodotto dalla camelia sinesis e, a seconda della tipologia di processo di produzione, viene diviso in 3 categorie: il the verde, nero e L’oolong.
La pianta di camelia sinossi contiene antiossidanti noti come catechine. Questi potenti elementi ci proteggono da varie forme di tumore come il cancro al seno, all’esofago e alla prostata e la leucemia.

Oltre a questi benefici, attiva anche il nostro metabolismo aiutandoci a perdere peso!

Le catechine che si trovano nel the aumentano i livelli del’ ossidazione dei grassi e la termogenesi (il processo in cui il nostro corpo brucia le calorie).

Le catechine hanno anche un ruolo importantissimo sulla regolazione del glucosio; contribuiscono alla regolazione del suo livello nel sangue dopo i pasti.
Questo impedisce picchi elevati di insulina (eccessi di insulina promuovono il deposito di grasso) e il successivo stoccaggio dei grassi stessi.
Per questo, dovremmo includere il the nella nostra dieta bevendone 2 tazze al giorno, soprattutto se stiamo facendo sforzi per perdere peso.

ENGLISH VERSION

A recent research review that included 51 studies with more than 1,6 million participants, examined the possible effects of the green tea on the prevention of cancer.
The tea is one of the most popular beverages worldwide and it is produced by the camelia sinesis and according to the process that will occur it is divided in 3 categories the green, the black and the oolong. The camelia sinesis plant contains antioxidants known as catechins.

Thanks to these powerful elements protects us against various forms of cancer such as the breast cancer, leukemia, esophagus and prostate cancer.
The green tea apart its beneficial effects against cancer, also activates our metabolism and help us to the loss of weight.
The catechins that are found in the tea increase the levels of the fat oxidations and thermogenesis ( the rate at which our bodies burns calories). Catehins have a role to the glucose regulation as well.

They help to the regulation of the glucose levels in blood after the meals. This prevents high insulin spikes (lots of insulin promotes fat storage) and the subsequent fat storage.
Therefore, we all should include the tea in our diet by drinking 2 cups of tea daily especially if we make an effort to loss weight.

Una ricetta piena di antiossidanti!

07/06/2011

Ecco una ricetta veloce, fresca, leggera e facile da realizzare piena di antiossidanti!

Frullato ai frutti bi bosco

Ingredienti:

– 
1 tazza di frutti di bosco (more e lamponi)

– 
1 tazza di bacche di mirtilli

– 
1 tazza di yogurt a basso contenuto di grassi (magro)

Come prepararlo: 

frulla i frutti di bosco con lo yogurt e servi il tutto!

Nota: otterrai 2 porzioni da 110 kcal ognuna!

Buon appetito!!

 

ENGLISH VERSION

A light, fresh-easy to make recipe full of antioxidants and nutritional factors!!

Ingredients:
– 1 cup of berries (blueberries, raspberries)
– 1 cup of myrtle berries
– 1 cup of low fat yogurt

Directions:

Blend together the fruits and the yogurt and serve!!

Note: it makes 2 servings with 110 kcal each!

Forti e belli con il potere antiossidante dei frutti di bosco.

07/06/2011


La famiglia dei frutti di bosco che compende le bacche, i mirtili, i lamponi e le fragole, sono capace di rafforzare le nostre difese sanitarie.
I frutti di bosco contengono nutrienti essenziali come le vitamine, i minerali e le fibre alimentari, che hanno una forte azione antiosssidante che rafforza le difese cellulari contro lo stress ossidativo che accelera il processo di invecchiamento.

Negli ultimi decenni le ricerche della scienza degli alimenti si sono concentrate sul gruppo alimentare della famiglia dei frutti di bosco, traendo la conclusione che hanno un sacco di benefici per la salute, come il mantenimento di giovinezza, funzionamento celebrale e del tratto urinario, sostentamento della vista.
Gli studi hanno dimostrato che i frutti di bosco sono gli antiossidanti più potenti in natura, capaci di rivitalizzare le nostre cellule della pelle mantenendoci così più giovani migliorando le nostre difese immunitarie contro le malattie.

ENGLISH VERSION

Be strong and beautiful with the power of berries!!

The berry family which includes, blueberries, cranberries, raspberries, and strawberries, reinforce our health defences. Berries are consisted by essential nutrients such as vitamins, minerals and dietary fibbers, which have a strong antioxidant action that bolsters the cellular defences against the oxidative stress which expedites the aging process.

The last decades the researches of the science of foods are focussed on the nutritiveness of the berry family, and they reveal that berries have lots of health benefits such as the youth promotion, the maintenance of brain function and of the urinary track, vision support.

For may food scientists, berries are the nature’s very best antioxidant fruit which revitalize our skin cells by keeping us younger and enhancing our immune defences against diseases.

I pericoli delle diete FAI DA TE

06/06/2011

Internet è una giungla di siti dedicati a fitness, forum sulle diete, consigli alimentari… ma sono veramente utili?
Spesso ci vengono vendute idee di perdite massive di peso, dimagrimenti facili e rapidi, diete pronte… ma siete sicuri che funzionino veramente?

Siete sicuri che siano cose sane per il vostro organismo?
Una dieta è un piano alimentare COSTRUITO E MODELLATO SU DI VOI!
Per questo un programma dietetico elaborato per una persona NON può essere adatto per un altra…
Seguendo questi piani alimentari andiamo incontro a tanti rischi… tra cui:

– Effetto Yo-yo: perdíamo kg velocemente e altrettanto velocemente ne recuperiamo anche di più
– Possiamo avere carenze di vitamine e minerali creando pericoli per il nostro organismo
– Appesantiamo i reni con diete iper proteiche (spesso consigliate nelle palestre e sui siti di body building)
– Pelle e capelli possono subire ripercussioni dovute a una non corretta alimentazione perdendo tono, colore e corposità.

Questi sono solo alcune motivazioni per cui è SEMPRE importante affidarsi ad un professionista che ha studiato e quindi conosce perfettamente gli argomenti.
Un professionista serio vi chiederà sempre le vostre abitudini alimentari, allergie, intolleranze e, soprattutto, i vostri esami più recenti per poter valutare il vostro stato di salute e creare un piano alimentare appositamente studiato per voi!

 

La fame nervosa

06/06/2011

La fame nervosa!

Noi la chiamiamo Eating Emozionale, ma cosa è esattamente??
Vi capita mai di svegliarvi di notte con una voglia incontrollabile di mangiare dolci? Bene, cerchiamo di capire perché succede tutto questo e vediamo se esistono possibilità di guarire da questo disturbo!

L’origine di questo disturbo potrebbe derivare da quando eravamo bimbi con la cattiva abitudine di ricevere cibo (al seno o dal biberon) in risposta ad ogni tipo di pianto (quindi stress e sofferenza).

Ma esistono anche altri fattori che possono formare questo disturbo (biologici, psicologici, ecc) la cui combinazione genera diverse tipologie di affamati: persone tristi, ansiose, annoiate, sole, arrabbiate, ecc… in tutti questi casi è importante capire che non occorre avere gravi problemi per soffrire di fame nervosa, infatti anche semplici problemi della nostra vita quotidiana possono scatenare questo disturbo.

Esistono però diversi metodi per sconfiggere la fame nervosa e, insieme ad uno specialista che ti darà consigli specifici, potrai finalmente dire basta a questi spuntini “clandestini”.

Sarò felice di aiutarti ad uscire da questo problema!

Allattamento al seno: consigli dietetici

06/06/2011

Qualche consiglio dietetico per le mamme che allattano!

– La tua dieta dovrebbe comprendere 3 pasti principali e 2 spuntini.
– Dovresti assumere 5 porzioni al giorno di frutta e verdura
– Il consumo di allergeni (agrumi, prodotti lattiero-caseari, uova, ecc) deve essere moderato o completamente evitato se c’è una predisposizione familiare alle allergie.
– L’assunzione di vino due volte alla settimana non ha controindicazioni per il bimbo se nato a termine ma assolutamente da evitare se il bimbo è prematuro.

– La tua dieta dovrebbe essere ricca di tisane e cibi che contengono sostanze nutritive in grado di aumentare la produzione del latte (come, per esempio, il finocchio) ma anche priva di alimenti che riducono la produzione di latte (azione antiesterogenica) come la salvia.
– Non dovresti assumere sostanze stimolanti come caffeina, teina e simili perché potrebbero disturbare il sonno del tuo bimbo.
– Se sei in sovrappeso non hai bisogno di fare una dieta ipocalorica ma basterà creare un piano alimentare equilibrato e basato sui 5 gruppi di alimenti per garantire un giusto equilibrio a te e al tuo bimbo!

 

ENGLISH VERSION

Nutritional instructions for the nursing mothers.

– The mother’s diet should include 3 main meals and 2 snacks.
– The diet should contain 5 daily servings of fruits and vegetables.
– The consumption of the allergens (citrus, dairy products, eggs etc) must be moderated or completely avoided if there is a family predisposition to the allergy.
– One dose of alcoholic drink about twice a week does not have any kind of affection to the healthy full-term baby but it is strictly forbidden if the baby is premature.
– The diet of the mother should also be rich in herbal teas and foods that contain nutrients that increase the milk production (fennel, coriander etc) and also to avoid foods that contain nutrients with antiesterogenic action which reduce the milk production such as the sage.
– The diet of a nursing mother should not contain stimulant substances such as the caffeine which can disturb the sleep of the baby.
– The overweight or the obese mothers do not have to go on a strict low calorie diet but on a balance diet based on the 5 food groups in order to succed a balance nutrition for them and for their babies as well.

Allattamento al seno e nutrizione

01/06/2011

Nutrizione e allattamento al seno

L’allattamento al seno è in assoluto il legame più sentimentale che esista tra mamma e bimbo. Il latte materno è un nutrimento ideale per i bambini perché è sempre fresco, sterile, con una giusta temperatura ma, soprattutto, ha il giusto apporto di sostanze nutritive, anticorpi ed antiossidanti che un bambino ha bisogno per svilupparsi correttamente durante il primo periodo della sua vita.

Numerosi studi hanno provato che i neonati allattati al seno sono più resistenti ad eventuali infezioni, hanno un quoziente di intelligenza superiore e sono soggetti a meno rischi di diabete ed obesità rispetto ai bimbi alimentati artificialmente.

La dieta ideale e il controllo del peso durante l’allattamento.

Le mamme che allattano dovrebbero seguire un piano alimentare ricco di nutrienti e calorie per sopperire alla perdita di energia che il corpo usa per produrre il latte materno. Il supplemento giornaliero raccomandato è di almeno 500 Kcal in più rispetto al solito e l’apporto totale deve essere inferiore a 2.500 Kcal al giorno. Se la madre sta seguendo una dieta ferrea, a basso contenuto di calorie ed acidi grassi, tutti i grassi immagazzinati nel nostro corpo (quindi tossine) verranno trasferiti col latte materno al vostro bimbo.

Generalmente le donne non aumentano di peso durante l’allattamento ma abbiamo notato un leggero aumento in donne deboli a causa di motivi ormonali, indipendentemente dalla quantità di calorie consumate.
Nel caso in cui la mamma non sia adeguatamente nutrita, la superficie di assorbimento dell’intestino si allargherà in modo da assorbire molte sostanze nutritive e la reazione sarà uno stress per l’organismo e una minore perdita di peso.

Nel caso invece in cui una mamma sia in sovrappeso può seguire una dieta SOLO sotto la supervisione del dietologo e solo 40 giorni dopo il parto. Le madri che hanno accumulato molto peso durante la gravidanza o che erano già in sovrappeso prima, devono ridurre al minimo grassi, cibi fritti ed alimenti che contengono grosse quantità di zucchero.

Con l’allattamento al seno ogni giorno, una sana alientazione ed attività fisica regolare si ha un normale dimagrimento che può arrivare alla perdita di circa mezzo chilo alla settimana garantendo sempre il corretto apporto nutriente al bimbo.

 

ENGLISH VERSION

Nutrition and breastfeedingThe breastfeeding is the absolute act of sentimental bond between the mother and the baby.

The breast milk is the ideal nutrition for the babies because it is always fresh, sterile, in the right temperature, and more than all it contains the right ratio of nutrients, antibodies and antioxidants that an infant needs in order to be developed properly during the first period of its life.Studies reviled that the breastfed infants are more tolerable against various infections, they have a higher intelligence quotient, and they are also in a low risk of diabetes and obesity occurrence earlier in life, than the non breastfed infants.

The ideal diet and weight control during the breastfeeding period.Women who breastfeed should fallow a diet program both rich in nutrients and calories in order to supply with the 2/3 of the energy that is lost by the body of the mother due to the milk secretion and to the breastfeeding action. The recommended daily caloric supplement should be at least 500 kcals more than her normal daily intake and the total caloric intake should not be less than 2.500 kcals per day. If the mother is on a strict diet, low in calories and fatty acids, the stored fats of the body are transferred into the breast milk. These kind of fats are consisted by toxins that have been stored there throughout her life and they pass trough the milk to the baby. Generally, women rarely gain weight during the breastfeeding period.

The weight increase is usually observed in weak and thin women due to hormonal reasons regardless the amount of calories that they consume. In the case that the mother is not adequately nourished, the intestine absorptive surface is enlarged in order to absorb as many nutrients as it can, and the result of this reaction will be a stress for the organism and a minor loss of weight.

If the mother is overweight may go on a diet only under the supervision of the dietitian after the 40 days of the delivery. The mothers who gained lots of weight during their pregnancy or they were overweight before, they should minimize oily/fried foods and foods that contain lots of sugar. With the daily breastfeeding the regular physical activity of the body will normally lead to the weight loss and the mothers can breastfeed successfully and lose about a pound a week.

Gli alimenti LIGHT

24/05/2011

 

Si perde peso?
I benefici e le trappole

Negli ultimi anni vediamo sempre più costante la presenza su scaffali nei supermercati ma anche negli spot tv di latticini e derivati con la denominazione “light”.
Molto spesso questa parola cattura la nostra attenzione, specialmente se abbiamo l’idea di poter perdere del peso o di voler mantenere una bella figura corporea.
I prodotti light sono divisi in due categorie: prodotti a basso contenuto di zuccheri e prodotti a basso contenuto di grassi.
Il termine basso livello di zucchero è utilizzato per i prodotti dove abbiamo aggiunge di dolcificanti artificiali, il termine basso contenuto di grassi invece indica formaggi cotti e latticini da cui è stato rimosso il grasso in eccesso.

Ma davvero ci aiutano a perdere peso?

E ‘molto importante capire che nessun prodotto da latte è un alimento miracoloso e dobbiamo sempre consumarne con moderazione.
Solitamente la gente crede di poter mangiare più prodotti grazie alla dicitura “Light”, non è un caso infatti se negli ultimi 20 anni, negli Stati Uniti, dopo il boom mediatico di questi prodotti, il tasso di obesità sia notevolmente aumentato.
Uno dei fattori incriminanti che portano a tale aumento è l’eccessivo consumo di prodotti lattiero-caseari light. Dobbiamo sempre prestare molta attenzione alle informazioni nutrizionali poste (per legge) su tutte le etichette dei prodotti alimentari in vendita.
Per esempio nei prodotti con basso livello di zucchero dovremmo leggere con attenzione gli ingredienti perché un prodotto del genere può contenere molti grassi.
Per il discorso dei formaggi a basso contenuto di grassi invece il discorso è leggermente diverso. Un sacco di gente infatti crede al luogo comune che “Senza grazzi = non mi fa ingrassare” ma vi sono molti casi in cui un prodotto naturale può contenere meno grassi rispetto ad un prodotto a basso contenuto! Per esempio la crema di formaggio contiene fino al 70% di grassi che, dopo il trattamento di rimozione, diventano il 35%, quantità contenuta in moltissimi formaggi naturali. Se il cibo è contrassegnato come a basso contenuto di grassi non dovrebbe averne più di 3g/100g.
Per questo è sempre importantissimo leggere le tabelle nutrizionali prima di decidere cosa integrare nella nosrta dieta e ricordarci sempre che il loro consumo deve essere moderato e combinato ad un programma nutrizionale sano ed equilibrato!

 

ENGLISH VERSION

The light dairy products. Do we lose weight?
The benefits and the entrapments

In recent years, we see the light dairy products on the supermarket shelves
Very often they grab the attention either of those who are trying to lose weight either or to those that they would simply like to sustain their figure.
The light products are divided in 2 categories: the low sugar and the low fat products.
The term “low sugar” is used for the products where artificial sweeteners have been added and the term “low fat” is mainly used for cooked meets, cheese, and diary products from which the fat has been removed.

But do they really help us to lose weight?
It is very important to understand that no dairy product is a miracle food and we must consume them moderately.
Usually, people believing that the light products are low in calories are lead to overconsumption by adding more calories to their daily diet that they would have done by eating normally a smaller portion of full-fat foods. It is not accidental the facts that the last 20 years  in USA, after the huge production of the light dairy products the obesity rate have been increased. One of the incriminated factors that lead to that increase was the overconsumption of the light dairy products. We must always pay attention on the nutritional label information. For example in the low sugar products we should read carefully the ingredients that are written on the nutritional label because a low sugar product may contain lots of fats.
Regarding the low fat products things could be a little bit more complicated. Lots  of the people seeing the word low fat, believe that the fat intake will be either minor or non-existed. To make it clear to everyone I will tell you that there are cases that the natural product may contain more fats than the low fat products. For example, some kinds of cheese (especially the cream cheese) contain up to 70% fat and after the fat removal treatment contain 35% as many as it is contained in a normal cheese. If the food is marked as a low fat must not contain more than 3 grams of fat per 100 grams of product. Therefore, we must always read the nutritional label of these products before we decide to integrate them in our diet and of their consumption must be moderated combined with a balanced nutritional program in order to have the ideal weight results.

 

E’ giusto eliminare i dolci dalla nostra dieta?

17/05/2011

Rispondendo a questa domanda so che soddisferò buona parte dei miei lettori! E questo perché… la risposta è NO!!

Seguendo un programma alimentare sano e bilanciato non dobbiamo assolutamente eliminare i dolci dalle nostre diete, infatti c’è un modo per soddisfare la nostra voglia di dolci senza accumulare peso!

La chiave è la riduzione degli zuccheri raffinati e la loro sostituzione con altri dolci o alimenti altrettanto benefici.
Il cioccolato fondente, per esempio, è una grossa fonte di antiossidanti che può aiutarci ad aumentare le nostre difese cellulari rinforzando il sistema cardiovascolare e riducendo il processo di invecchiamento.

Per questo possiamo, anzi dobbiamo, includere alimenti come questo nella nostra dieta quotidiana, ovviamente come snack ed in porzioni limitate.
Il consumo di dolci come cioccolato, miele, frutta ecc.. rinforza il nostro sistema immunitario e ci aiuta a mantenere un bell’aspetto!

ENGLISH VERSION

By answering to this question I know that I will satisfy most of my readers and that’s because the answer is NO!!!

By fallowing a healthy and balanced nutritional program we really do not have to eliminate the sweets from out diets and there is a way to keep satisfying our “sweet tooth” and sustain our weight.

The key is the reduction of the refined sugars and their replacement with other sweet and beneficial foods as well.
The dark chocolate is a great source of antioxidants that bolster our cellular antioxidant defenses by reinforcing our cardiovascular system and reducing the aging process, therefore, we can include dark chocolate in our daily diet as a snack in a moderate intake.

The moderate consumption of beneficial and sweet foods such as chocolate, honey, fruits ech, can enhance our immune system and help us to sustain a beautiful figure!.

Allergia al Nichel? Attenti a questi cibi!

16/05/2011

 

Ogni giorno siamo a contatto con numerosi oggetti contenenti Nichel ma nessuno può toccarci da vicino come il cibo che quotidianamente mangiamo.

Gli alimenti, infatti, sono la principale fonte di esposizione al nichel in particolar modo quelli provenienti dal mondo vegetale. La sua concentrazione negli alimenti varia in base ai tipi di suolo. 
Diversi studi hanno dimostrato la presenza di Nichel con le seguenti quantità (mg/kg) in vari cibi:

cereali (0.17);

carne (0.04);

pollame (0.04);

pesce (0.08);

uova (0.03);

verdure (0.11);

altri vegetali (0.09);

patate (0.10);

latte (<0.02);

prodotti caseari (0.02);

noci (2.5);

frutta fresca (0.03);

oli e grasso (0.03)

bustine di the verde (235.57);

bustina di the nero (62.79);

cioccolato (27.87);

croccante (12.70);

farina di grano (12.15);

cipolla Gallese (0.02);

aglio (0.016);

latte (0.004);

uova (0.002);

sale (0.0).

Altri alimenti ricchi di nichel sono: 
birra, vino rosso, sgombro, tonno, aringhe e crostacei, semi di girasole, semi di lino, nocciole, marzapane, noci, pomodori, cipolle, carote crude.

Skype Diet!

11/05/2011

skype_diet

Questo nuovo servizio è dedicato a tutte le persone che mi seguono ma che per motivi di lavoro / impegni / logistica non riescono a raggiungermi in studio.

Se vuoi usufruire ugualmente di una consulenza nutrizional dietetica possiamo tranquillamente fissare un appuntamento ed effettuare una video chiamata tramite Skype.

Cosa potremo fare durante la nostra chiacchierata on line?

Innanzitutto conoscerci! Poi valuteremo insieme il tuo stile di vita, le tue abitudini alimentari e compileremo insieme un questionario alimentare che mi permetterà di tracciare il tuo profilo biomedico, calcolare il tuo metabolismo e il tuo fabbisogno giornaliero e, di conseguenza, decidere insieme a te un regime alimentare adatto alle tue esigenze.

Il vantaggio di effettuare una sessione tramite skype è che potrai essere comodamente sul divano di casa tua nel momento a te più comodo senza ossessioni di orari, bilance e quant’altro. Un metodo veloce ed easy per iniziare il nostro cammino verso un wellness alimentare!

Al termine della nostra chiacchierata sarò in grado di prepararti un piano alimentare che ti invierò via e-mail. Inoltre, avrai la possibilità di contattarmi tutte le volte che vorrai, sia tramite Skype Chat che tramite Skype Call! Ideale se dovessi avere dubbi o domande sul percorso che stai seguendo. Avrai sempre una persona o “coach” a tua disposizione in grado di darti risposte veloci.

Se vuoi aggiungermi su skype, anche solo per conocsermi. Puoi cercare l’utente: dieta.milano

A presto!

« First‹ Previous272829