Blog Dietetico!

Caffeina? Sì, ma nelle giuste dosi.

La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso che può indurre dipendenza psicofisica indotta da continua ed eccessiva assunzione di caffè o altre bevande contenenti caffeina (ad esempio cola o energy drink).

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Consumo di pesce crudo e rischi per la salute

Negli ultimi anni, in Italia, è aumentato in modo esponenziale il consumo di pesce crudo. Il suo consumo, aumenta il rischio di intossicazioni batteriche, parassitosi, infezioni da batteri o virus, intossicazioni da E. Coli, Listeria e Salmonella.

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L’enterite: cosa è, come prevenirla e cosa mangiare.

L’enterite è un disturbo dovuto ad uno stato infiammatorio localizzato nell’intestino tenute che può diffondersi fino a raggiungere lo stomaco (diventando, così, gastroenterite).

Le cause più comuni sono: infezioni e consumo di cibo contaminato da batteri.

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Il favismo

Il favismo prende il suo nome dalle fave: l’alimento principale da evitare qualora si sia affetti da questa patologia, oltre a piselli, verbena ed alcuni farmaci.

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Intolleranza al lattosio: cosa è?

L’intolleranza al lattosio è dovuta alla carenza dell’enzima lattasi (beta-D-galattosidasi).

Il lattosio, è il principale zucchero del latte e la lattasi ha il compito di scindere il lattosio nei monosaccaridi glucosio e galattosio.

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Infarto ed ictus: come prevenirli con una dieta corretta

Infarto ed ictus sono considerati come i killer numero uno, dato che provocano quasi 13 milioni di morti all’anno. Si tratta di ostacoli del flusso ematico, di formazione di coaguli (trombosi), di un frammento staccatosi dall’arteria (embolia) o di rottura di una parete arteriosa (emoraggia).

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Disfunzione tiroidea (ipotiroidismo) e dieta

Negli ultimi anni, è stata osservata una notevole crescita di disturbi della tiroide nella nostra società. Le cause possono essere molteplici: dieta, predisposizione genetica o fattori autoimmuni.

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La soia: sicura per le pazienti con precedenti di cancro al seno?

Soia e prodotti a base di soia hanno suscitato parecchie controversie, negli ultimi anni, anche grazie alla disinformazione reperibile su internet. Spesso si leggono articoli che inputano l’insorgenza di cancro al seno al consumo di soia perchè contenente un gruppo di fitoestrogeni chiamati isoflavoni.

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Hai sempre i piedi freddi? È meglio fare un controllo.

Spesso molte persone si lamentano dei piedi freddi, in particolar modo durante la notte quando risultano anche difficili da riscaldare. È un fenomeno che si manifesta, principalmente, durante i mesi invernali ma alcune persone accusano questo problema anche in altri periodi, indipendentemente dalla stagione.

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