Test diagnostici in studio – nutrizionista Papavasileiou
È possibile effettuare diversi test diagnostici in Studio per indagare (e migliorare la condizione attraverso un’alimentazione mirata) le cause che comportano disturbi come:
Alcuni fenomeni come l’inquinamento ambientale, gli incendi e le eruzioni vulcaniche possono contribuire alla formazione di metalli pesanti, ovvero sostanze tossiche che, se rilasciate nell’ambiente, risultano difficili da smaltire e rischiano di rimanere in quegli stessi ambienti per centinaia di anni.
Soprattutto nei mesi estivi si parla sempre molto di ritenzione idrica e di inestetismi del corpo: ma in cosa consiste veramente questo fenomeno? Quali sono le cause e come può essere evitato?
A chi non è mai capitato di mangiare un gelato o una granita troppo in fretta e di accusare un breve, ma fortissimo, attacco di mal di testa? Questo fastidioso “effetto collaterale”, chiamato in inglese “brain freeze” ossia “cervello congelato”, non è un’anomalia, ma è anzi un fenomeno molto frequente e con un nome scientifico ben preciso.
Hanno forme e colori diversi, ma tante proprietà in comune: le melanzane, originarie dell’India, sono un elemento importante della dieta mediterranea, utilizzate in cucina in molte ricette grazie alla loro versatilità e ad un sapore che si accompagna bene con tanti altri cibi.
Che d’estate si stia in città o si vada in vacanza, spesso ad accompagnare i nostri pasti troviamo un frutto particolarmente rinfrescante e dolce, con ottime proprietà benefiche per la salute: l’anguria.
A segnare l’arrivo dell’estate troviamo diversi alimenti, ma senza dubbio uno dei più rappresentativi è la fragola. Sin da bambini siamo abituati a riconoscerla – complice una forma che ricorda un cuore e che è anche facile da disegnare – soprattutto per le sue piccole dimensioni ed un colore rosso acceso.
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Crema di lenticchie con polpettine di ceci preparati, per l’occasione, dallo Chef Costantino Di Claudio
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Torta ai frutti blu preparata, per l’occasione, dallo Chef Costantino Di Claudio
Negli ultimi mesi si sta verificando con sempre maggior frequenza la presenza, su pagine che trattano di salute e non solo, di pubblicità relative a prodotti che promettono una rapida perdita di peso e il raggiungimento in breve tempo di un corpo da urlo.
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Crema di zucca con semi di sesamo e riso integrale preparata, per l’occasione, dallo Chef Costantino Di Claudio
L’artrosi è una malattia cronico-degenerativa e progressiva correlata all’usura delle articolazioni; non va confusa con l’artrite, che invece è una patologia infiammatoria autoimmune. Le strutture più colpite sono quelle maggiormente appesantite dall’attività e dal peso corporeo e di solito sono ginocchia, mani, piedi e colonna vertebrale.
Ecco una piccola anteprima delle ricette che troverete nel mio nuovo libro “Mangia Smart” edito da Mondadori, disponibile su Amazon interpretate, per l’occasione, dallo Chef Costantino Di Claudio
Gli pseudocereali, così chiamati perché assomigliano ai veri cereali ma senza far par parte della famiglia delle graminacee, sono alimenti di grandissima importanza grazie ad alcune caratteristiche che li rendono unici.
Fra gli alimenti che incontriamo più spesso sulle nostre tavole troviamo le patate, che appartengono alla famiglia dei tuberi e che hanno sempre avuto un grandissimo utilizzo soprattutto nella cosiddetta “cucina povera”.
Ce lo insegnano fin da bambini: una mela al giorno toglie il medico di torno. È realtà o leggenda? Certo, che la frutta in generale faccia bene non è un mistero, ma quali sono davvero le qualità delle mele?
Il cavolo, appartenente alla famiglia delle crocifere insieme ad altri alimenti come cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles e ravanelli, rappresenta un elemento basilare della dieta grazie alle sue notevoli proprietà benefiche.
Tra i frutti indispensabili per una corretta alimentazione troviamo gli agrumi: arance, pompelmi, limoni e cedri sono ricchi di composti come i polifenoli e i flavonoidi (noti per le loro proprietà antitumorali) e soprattutto di vitamina C.
Mini muffin integrali con gocce di cioccolato fondente e nocciole di L’anima in cucina: una buonissima idea per la colazione!
Durante il periodo Natalizio, tra pranzi e cenoni, tendiamo a passare molto tempo a tavola, riducendo l’attività fisica (e, in alcuni casi, aumentando di peso).
