La dieta DASH – analisi del nutrizionista
La dieta Dash non è un nuovo regime alimentare e non si tratta assolutamente di un regime di dimagrimento ma di uno stile di vita sano per combattere l’ipertensione arteriosa. La dieta Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension) è una dieta iposodica, completa dal punto di vista nutrizionale. Sviluppata inizialmente dal National Heart, Lung and Blood Institute, la dieta Dash è nata per aiutare i pazienti che soffrono di ipertensione e non è altro che la dieta mediterranea chiamata con un altro nome.
Questo regime alimentare consente il consumo giornaliero di almeno 4/5 porzioni di frutta e verdura, il consumo di cereali, noci e semi, i prodotti lattiero caseari magri e 2/3 volte alla settimana il consumo della carne bianca (soprattutto il pesce). Quello che invece esclude è il consumo di carne rossa, di alimenti con trans acidi grassi e grassi saturi (cibo spazzatura, torte pronte, brioches, fritture, carne rossa, patatine, affettati), cibo in scatola (ricco di sodio).
Inoltre non consente l’aggiunta del sale nella preparazione dei pasti dato che il sale si trova naturalmente in quasi tutti gli elementi e quindi aggiungerlo nei pasti diventerebbe un’esagerazione.
Per concludere, la dieta Dash non da altro che regole per una vita sana ma se esagererete con le porzioni non vi aiuterà in alcun modo a perdere del peso!