Perché frutta e verdura sono così colorate?
Vi siete mai chiesti perché frutta e verdura sono così colorate? Sapete che ad ogni colore corrispondono altrettante proprietà e funzioni protettive?
Vi siete mai chiesti perché frutta e verdura sono così colorate? Sapete che ad ogni colore corrispondono altrettante proprietà e funzioni protettive?
Tra i tanti frutti che caratterizzano l’autunno, la castagna occupa da sempre una posizione privilegiata, non solo per la versatilità con cui viene utilizzata in cucina ma anche e soprattutto per le sue importanti proprietà nutritive.
A chi non è mai capitato di mangiare un gelato o una granita troppo in fretta e di accusare un breve, ma fortissimo, attacco di mal di testa? Questo fastidioso “effetto collaterale”, chiamato in inglese “brain freeze” ossia “cervello congelato”, non è un’anomalia, ma è anzi un fenomeno molto frequente e con un nome scientifico ben preciso.
Hanno forme e colori diversi, ma tante proprietà in comune: le melanzane, originarie dell’India, sono un elemento importante della dieta mediterranea, utilizzate in cucina in molte ricette grazie alla loro versatilità e ad un sapore che si accompagna bene con tanti altri cibi.
Che d’estate si stia in città o si vada in vacanza, spesso ad accompagnare i nostri pasti troviamo un frutto particolarmente rinfrescante e dolce, con ottime proprietà benefiche per la salute: l’anguria.
A segnare l’arrivo dell’estate troviamo diversi alimenti, ma senza dubbio uno dei più rappresentativi è la fragola. Sin da bambini siamo abituati a riconoscerla – complice una forma che ricorda un cuore e che è anche facile da disegnare – soprattutto per le sue piccole dimensioni ed un colore rosso acceso.