Il morbo di Crohn è una malattia infiammatoria intestinale a eziologia sconosciuta che può colpire qualsiasi parte del tratto gastrointestinale: dalla bocca all’ano. Presenta decorso cronico ricorrente con sintomi intestinali e manifestazioni extra intestinali caratterizzati da fasi di attività clinica e periodi di remissione.
Spesso sentiamo parlare di intolleranze alimentari ai vari alimenti (e di test su queste reazioni, privi di significato scientifico): ma quando possiamo parlare di allergia e quando di intolleranza (o sensibilità) agli alimenti?
L’intestino irritabile (IBS – Irritable Bowel Syndrome) è una sindrome funzionale molto frequente. Negli Stati Uniti, l’IBS è presente in una percentuale del 10-20% della popolazione: di queste, una percentuale tra il 10 ed il 33% ritiene necessario l’intervento medico. Le cause sono, tutt’oggi, difficili da interpretare.
La sindrome dell’intestino irritabile (SII) viene definita come disordine intestinale funzionale caratterizzato da dolore o fastidio addominale associato a turbe dell’alvo, non sostenuto da riconoscibili cause biochimiche o strutturali.
Negli ultimi anni, c’è stato un aumento nell’interesse verso i prodotti “gluten free“: quasi 6 milioni di italiani seguono una dieta senza glutine pur senza essere affetti da celiachia, con un giro d’affari di 105 milioni di euro per l’acquisto di prodotti senza glutine.
