La cirrosi epatica è una malattia a lenta progressione nella quale la normale architettura epatica viene alterata dall’accumulo di tessuto connettivale che, nel lungo termine, impedisce un corretto funzionamento del fegato.
Negli ultimi anni, c’è stato un aumento nell’interesse verso i prodotti “gluten free“: quasi 6 milioni di italiani seguono una dieta senza glutine pur senza essere affetti da celiachia, con un giro d’affari di 105 milioni di euro per l’acquisto di prodotti senza glutine.
Secondo la nuova classifica “Global Health Index” di Bloomberg, che ha analizzato 163 paesi, l’Italia è la nazione più longeva del mondo.
Ecco l’esempio del menu di una giornata del regime dietetico piu’ sano ed equilibrato che c’e’, quello della dieta mediterranea!
Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato + 50g di cereali integrali + una mela.
Spuntino: 2 fette biscottate integrali + uno yogurt magro + un kiwi.
Pranzo: 150 g di pesce + insalata mista + 5 olive + 2 cucchiaini d’olio extra vergine + una fetta di pane integrale + un bicchiere di vino rosso.
Spuntino: un frullatto con le fragole (200g)
Cena: 100g di pasta condita con pomodorino fresco e basilico + insalata mista + 2 cucchiaini d’olio di oliva + una fetta di pane integrale.
Vuoi saperne di più sulla dieta mediterranea? Leggi il mio articolo: https://www.dieta-personalizzata.it/la-dieta-mediterranea/ e se vuoi approfondire personalmente trovi i miei riferienti qui: https://www.dieta-personalizzata.it/scrivimi/
La dieta mediterranea risulta arrivare dai paesi del sud Italia e dalla Grecia, soprattutto dall’isola di Creta. Varie ricerche scientifiche condotte sulla popolazione dell’isola hanno dimostrato che queste persone avevano un’incidenza bassissima di malattie degenerative come quelle cardiovascolari, cancro e diabete. Infatti gli esami del sangue, svolti sulla popolazione durante le ricerche, hanno dimostrato che avevano bassissimi livelli di colesterolo e trigliceridi e bassa incidenza di mortalità.
La loro salute è il risultato della loro dieta, la famosa dieta mediterranea che si è dimostrata essere il piano di alimentazione più equilibrato ed accettato da medici, scienziati e nutrizionisti in tutto il mondo.
Le sue caratteristiche benefiche alla salute sono state certificate più volte in varie ricerche.
Andiamo a vedere le caratteristiche di questa dieta!
La caratteristica principale della dieta mediterranea è l’assunzione di alimenti di origine vegetale come la frutta, le verdure, i legumi ed i cereali. L’olio di oliva è una fonte ricca di antiossidanti che sostituisce altri grassi e oli come burro, margarina, ecc.
Gli esperti europei, durante una riunione svolta presso il Consiglio Nazionale Italiano delle ricerche (11/04/1997 – Roma) hanno concluso che il consumo ideale del vino durante il pasto è 1-1,5 bicchieri per la donna e 2 per gli uomini al giorno divisi nei due pasti principali e la dieta mediterranea propone proprio questa quantità. Oltre a questo, la dieta prevede l’assunzione giornaliera di latticini e formaggi, consumo di pesci e pollame su base settimanale e il consumo di carne rossa abbassato a non più di due volte al mese.
La piramide nutrizionale della dieta mediterranea spiega quali alimenti devono essere consumati frequentemente e quali no. La base della piramide è costituita da alimenti che vanno consumati su base giornaliera (cereali, frutta, verdura, olio di oliva, latticini e vino rosso). Nel mezzo troviamo gli alimenti da consumare su base settimanale (pesci, pollame, uova, dolci) e nella parte superiore della piramide troviamo la carne rossa da assumere al massimo due volte al mese.
Per concludere possiamo dire che la dieta mediterranea è sicuramente un piano alimentare ricco di antiossidanti che sono d’aiuto contro le malattie degenerative che causano l’aumento della mortalità al giorno d’oggi.
