Tag: consigli vegani

Perdi subito 3 chili con il menu autunnale!

06/11/2013

autunno

Riaccendi il metabolismo con i miei suggerimenti per un gustosissimo autunno! Questo tipo di menù è adatto a chi non riesce a seguire una dieta e che vorrebbe smaltire l’adipe.

Il menù autunnale è composto da enzimi vivi (che svolgono funzioni molto importanti), germogli e clorofilla che è responsabile del trasefrimento dell’ossigeno ai tessuti. Segui questi consigli per 10 giorni, disintossica il corpo e perdi una taglia!

La combinazione di clorofilla, enzimi vivi e germogli, oltre ad essere gustosissima, riattiva il tuo metabolismo!

La colazione deve essere piena di fibre per aumentare la sensazione di sazietà, regolare la funzionalità dell’intestino e svegliare il metabolismo. Ti propongo il Porridge di avena con frutta (troverai la ricetta nel mio blog dietetico).

Per pranzo introduci proteine di origine vegetale e sostanze antiossidanti e bruciagrassi.

Secondo due recenti studi, condotti sia in Europa che negli Stati Uniti, i nutrienti colpevoli dell’aumento di peso sono le proteine di origine animale al contrario di quelle vegetali. I ricercatori hanno concluso che le proteine animali e vegetali hanno effetti opposto sullo sviluppo di obesità a lungo termine: elevati consumi di quelle animali favoriscono l’obesità mentre, al contrario, quelle vegetali risultano protettive nei sui confronti. Arricchisci i tuoi piatti con alimenti super proteici come tofu, legumi, quinoa, riso integrale ai piselli e germogli. Accompagna i tuoi piatti con insalata a foglie e usa l’olio di semi di lino per condirla (ricchissimo di omega 3 e noto per le sue proprietà antinfiammatorie).

Per merenda: due manciate di castagne! Molto utili in caso di anemia, inappetenza e per aiutare l’intestino grazie alla forte presenza di fibre. Contiene anche molte vitamine come la A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D.

Per cena: prepara un brodo di clorofilla facendo bollire per un minuto mezza tazza di foglie verdi tagliate sottili (per esempio spinaci o catalogna) in 300ml di acqua non salata. Puoi aggiungere un pugno di cereali integrali (riso od orzo) o una porzione (150g) di tofu tagliato a cubetti o ancora 100/150g di germogli e una bustina di zafferano. Termina con una fetta da 50g di pane di segale spalmato con un velo di miele di castagno (tonifica la circolazione) e un cucchiaino di polline (rassodante).

Depurate il corpo dalle tossine con gli asparagi!

21/06/2013

asparagi

Con l’arrivo del caldo abbiamo bisogno di alimenti freschi, che ci aiutino a depurare il nostro corpo e a combattere eventuali gonfiori o la cellulite. Uno degli alimenti che si prende cura sia della nostra linea che della nostra salute è l’asparago!

Gli asparagi sono un mix di nutrienti benefici, tra cui possiamo trovare fibre vegetali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, C, E, quasi tutte quelle del gruppo B ed elementi minerali come sodio, potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame e iodio.

Grazie al loro alto contenuto di potassio hanno proprietà diuretiche e depurative, utili quindi per allontanare l’eccesso di liquidi e le scorie prodotte dal metabolismo, riducendo cosi la ritenzione idrica, l’ipertensione e la cellulite.

Gli asparagi rappresentano un alimento molto utile al cuore e ai muscoli in generale; degno di considerazione è il loro effetto diuretico grazie al rapporto potassio / azoto molto elevato e all’asparagina (che è anche la responsabile dell’odore penetrante).

Le radici degli asparagi, inoltre, vengono utilizzati per dare giovamento ai sofferenti di cuore, eliminando l’acqua che ristagna nei vari tessuti a causa della debolezza dell’attività cardiaca.

Secondo studi recenti, gli asparagi rientrano tra gli alimenti indicati per il consumo alimentare al fine di attuare una prevenzione del diabete di tipo 2 che inizia proprio dalla tavola. I principi attivi contenuti negli asparagi si sono dimostrati, tramite esperimenti di laboratorio, in grado di agire favorendo la produzione di insulina e diminuendo i livelli di glucosio nel sangue.

Gli asparagi sono inoltre ricchi di antiossidanti, una caratteristica che li rende tra i vegetali maggiormente utili a contrastare i segni dell’invecchiamento.

Gustateli cotti leggermente al vapore e accompagnati con del riso venere, una bontà!