Dieta del gruppo sanguigno – la grande bufala

dieta_gruppo_sanguigno

Un nostro lettore ci ha rivolto una domanda sulla dieta del gruppo sanguigno… andiamo quindi a rispondergli passo per passo in modo da screditare, una volta per tutte, questo falso mito.

Dovete sapere che ci sono un sacco di teorie sul discorso alimentazione e tutte promettono risultati rapidi e senza sforzi. Una che sicuramente avrete già sentito è quella del gruppo sanguigno… Talmente bufala che, secondo l’università di Harvard, se fosse vera questa teoria… La razza umana sarebbe già scomparsa!
Ma cosa sostiene questa teoria? Che le nostre esigenze nutrizionali dipendono dal nostro gruppo sanguigno ma questo è totalmente sbagliato… Vi faccio un esempio che servirà per farvi capire meglio!

Questa teoria dice che le persone con gruppo 0, cioè la maggior parte della popolazione, dovrebbero basare la propria dieta sul consumo di carne e dei suoi derivati, evitando completamente i legumi oltre a limitare il consumo di carboidrati. Mangiare in questo modo causerà sicuramente problemi renali, epatici e provocherà malattie degenerative.
Tornando al gruppo sanguigno, un’altra diceria è quella che i legumi fanno molto male al nostro organismo perché contengono sostanze chiamate lectine. Questo è in parte vero, perché le pectine possono causare reazioni allergiche molto forti e danni ai tessuti muscolari però, mettendo in ammollo i legumi, vengono distrutte i 2/3 delle lectine mentre la parte rimanente viene distrutta definitivamente con la cottura. Ecco perché quando compriamo piselli, mais o altri legumi confezionati li troviamo sempre in un liquido 😉

Se tutte queste teorie fossero vere… Ci saremmo estinti parecchi anni fa 🙂