La dieta puo portare a crisi di astinenza?
E’ forse il più classico dei propositi di inizio d’anno: dopo le super mangiate natalizie scatta l’ora in cui si torna a pensare alla linea e ci si mette a dieta. Attenzione però: l’intento è lodevole e salutare, ma comporta una certa dose di volontà e di resistenza allo stress. Mettersi a regime, infatti, è un po’ come disintossicarsi da una droga e può scatenare sintomi di astinenza e anche ansia e depressione.
Lo rivela uno studio su cavie animali pubblicato sulla rivista International Journal of Obesity e condotto da Stephanie Fulton dell’Università di Montreal.
Gli esperti sono giunti a queste conclusioni dopo aver analizzato i comportamenti di alcune cavie da laboratorio dopo aver alimentato due gruppi di roditori per sei settimane con due diete distinte, una povera e l’altra ricca di grassi. Quindi, hanno osservato cosa succedeva cambiando il regime alimentare ai due gruppi. E’ emerso che i topi abituati a una dieta in cui i cibi grassi costituivano il 58% del apporto calorico giornaliero complessivo, quando sono stati “messi a dieta” hanno cominciato a manifestare chiari segni di ansia e stress tipici delle “crisi di astinenza”: ad esempio mostravano la tendenza ad evitare gli spazi aperti. Nel loro cervello entrano infatti in azione molecole legate a questo particolare stato, come se andasse in tilt il circuito che genera le sensazioni di gratificazione e piacere. Nei loro organismi è stato anche misurato un aumento degli ormoni dello stress. Questo quadro è anche risultato indipendente dalla condizione di sovrappeso e obesità.
Ciò significa che dire addio a cibi grassi e ghiotti provoca uno “squilibrio psicologico” che è indipendente dalla forma fisica che si ha nel momento di iniziare una dieta, e che rende difficile lottare per la conquista di abitudini alimentari corrette. Del resto, lo sappiamo tutti: mettersi a dieta è una fatica che richiede una certa dose di determinazione. Ma non scoraggiamoci per questo: si tratta di uno stato temporaneo contro cui si può e si deve combattere. La soddisfazione di aver fatto un regalo alla nostra salute e alla nostra estetica è un premio che merita qualche sacrificio.
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