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La dieta puo portare a crisi di astinenza?

08/01/2013
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E’ forse il più classico dei propositi di inizio d’anno: dopo le super mangiate natalizie scatta l’ora in cui si torna a pensare alla linea e ci si mette a dieta. Attenzione però: l’intento è lodevole e salutare, ma comporta una certa dose di volontà e di resistenza allo stress. Mettersi a regime, infatti, è un po’ come disintossicarsi da una droga e può scatenare sintomi di astinenza e anche ansia e depressione.
Lo rivela uno studio su cavie animali pubblicato sulla rivista International Journal of Obesity e condotto da Stephanie Fulton dell’Università di Montreal.
Gli esperti sono giunti a queste conclusioni dopo aver analizzato i comportamenti di alcune cavie da laboratorio dopo aver alimentato due gruppi di roditori per sei settimane con due diete distinte, una povera e l’altra ricca di grassi. Quindi, hanno osservato cosa succedeva cambiando il regime alimentare ai due gruppi. E’ emerso che i topi abituati a una dieta in cui i cibi grassi costituivano il 58% del apporto calorico giornaliero complessivo, quando sono stati “messi a dieta” hanno cominciato a manifestare chiari segni di ansia e stress tipici delle “crisi di astinenza”: ad esempio mostravano la tendenza ad evitare gli spazi aperti. Nel loro cervello entrano infatti in azione molecole legate a questo particolare stato, come se andasse in tilt il circuito che genera le sensazioni di gratificazione e piacere. Nei loro organismi è stato anche misurato un aumento degli ormoni dello stress. Questo quadro è anche risultato indipendente dalla condizione di sovrappeso e obesità.
Ciò significa che dire addio a cibi grassi e ghiotti provoca uno “squilibrio psicologico” che è indipendente dalla forma fisica che si ha nel momento di iniziare una dieta, e che rende difficile lottare per la conquista di abitudini alimentari corrette. Del resto, lo sappiamo tutti: mettersi a dieta è una fatica che richiede una certa dose di determinazione. Ma non scoraggiamoci per questo:  si tratta di uno stato temporaneo contro cui si può e si deve combattere.  La soddisfazione di aver fatto un regalo alla nostra salute e alla nostra estetica è un premio che merita qualche sacrificio.

La prima colazione contro l ‘obesita’

01/10/2012

Il buongiorno si vede dalla colazione!
La colazione è fondamentale per iniziare bene una giornata piena di energia e salute!
Molti studi sulle abitudini alimentari in Italia hanno constatato che la colazione è il pasto più trascurato, nonostante, specie ultimamente, siano state fornite molte prove della sua importanza. Le cause principali di questo fenomeno risultano essere l’abitudine, la fretta e la mancanza di appetito.

Ma perché la colazione è cosi importante?
La risposta è semplice!

Chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare. Quando non si fa colazione il metabolismo rallenta ed entra in modalità fame: un meccanismo di difesa contro la fame che riduce i nostri bisogni calorici perchè pensa che l’organismo rimarrà senza sostanze energetiche per un lungo periodo di tempo (per esempio 8-10 ore o più). Si è notato che una buona colazione a lungo andare permette di svolgere un’efficace azione preventiva per le malattie cronico-degenerative, ma questo può essere possibile solo con un’assunzione bilanciata di nutrienti e con uno stile di vita corretto. Inoltre, I bambini che fanno una prima colazione insufficiente accusano una facile stancabilità nei giochi e nell’applicazione scolastica.
Quindi per non accumulare chili e per attivare il vostro metabolismo provate a fare ogni giorno una buona colazione che vi carica con tutta l’energia e le vitamine di cui avete bisogno!

 

Alimentazione Biologica

18/09/2012

Alimentarsi in modo sano e genuino implica ovviamente la scelta di cibi biologici, ossia tutti quei prodotti la cui crescita non presuppone l’utilizzo di pesticidi, fertilizzanti chimici, insetticidi ed anticrittogamici, mantenendo inalterato l’equilibrio tra vitamine, sali minerali e proteine.
Chi sceglie questo tipo di alimentazione sa bene che il buon funzionamento del nostro organismo è dovuto anche a ciò che mangiamo, acquistando dunque prodotti totalmente naturali e coltivati secondo le regole dell’agricoltura rurale, potremo assumeremo solo la parte migliore dei cibi.

Sempre più persone ormai scelgono il biologico, la filosofia che c’è dietro è quella di poter mangiare alimenti che dal campo passano direttamente alla tavola, assicurando dunque la piena genuinità.

Il costo leggermente più elevato di questi prodotti è dato proprio dall’assenza di antiparassitari che rendono l’alimento più incline al danneggiamento naturale, con la possibilità di ottenerne quantità inferiori.
Il cibo biologico è facilmente acquistabile al supermercato o presso specifici rivenditori, si tratta di alimenti facilmente riconoscibili, in quanto sempre dotati di un’etichetta che presenta la dicitura “prodotto da agricoltura biologica”.