Mangia Smart – torta ai frutti blu
Ecco un’altra piccola anteprima di quello che troverete sul libro Mangia Smart
Torta ai frutti blu preparata, per l’occasione, dallo Chef Costantino Di Claudio
Ingredienti per la base:
100g di noci
230g di datteri
ingredienti per la crema:
130g di anacardi messi in ammollo per 4 ore
100g di more congelate
100g di mirtilli congelati
una banana
un cucchiaio di estratto di vaniglia
procedimento:
frullate tutto insieme fino ad ottenere un composto appiccicoso che, in seguito, andrete a stendere sulla base di una tortiera.
Per la crema: frullate gli ingredienti fino ad ottenere una bella crema densa di colore blu-viola. Ponetela sopra la base della torta e lasciatela riposare nel frigorifero per 6 ore.
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