Alimentazione ed allergia al nichel: come migliorare con i probiotici
Il Nichel è un metallo molto diffuso, sia nelle acque che nel terreno. Nei vegetali, è presente in contentrazioni nettamente superiori a quelle dei tessuti animali.
In dosi minime, è un elemento indispensabile per il funzionamento di alcuni enzimi e nella sintesi di molecole di RNA e DNA; il suo fabbisogno quotidiano è intorno ai 100mcg.
