Vitamina B12: perché è importante? In quali alimenti la troviamo?
Conoscete le conseguenze di un deficit di vitamina B12 e il suo ruolo nel nostro organismo?
Conoscete le conseguenze di un deficit di vitamina B12 e il suo ruolo nel nostro organismo?
Uno degli argomenti più discussi, nel mondo dell’alimentazione, è sicuramente la vitamina B12: probabilmente ne avrete sentito parlare in relazione ad una dieta vegetariana o vegana… ma a cosa serve realmente questa vitamina?
La sclerosi multipla, è una malattia autoimmune neurodegenerativa demielinizzante che comporta una perdita di mielina: una lipoproteina che avvolge e protegge gli assoni dei neuroni deputati alla trasmissione dei segnali elettrici.
L’anemia è una condizione patologica in cui si nota una riduzione di emoglobina (la proteina che trasporta ossigeno ai tessuti).
La depressione è un disturbo sempre più diffuso e, secondo gli ultimi dati forniti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nel 2015 ha colpito quasi 350 milioni di persone.
Dieta e carenze alimentari possono influenzare negativamente il sistema nervoso provocando disturbi quali ansia, perdita di memoria, nervosismo e depressione.
Negli ultimi anni, si è visto un forte incremento, sul mercato, di alimenti fortificati che hanno permesso il passaggio da dieta adeguata (adequate nutrition) a dieta ottimale (optimal nutrition).