È ormai noto che la vitamina D è importante per l’assorbimento del calcio, per la sua omeostasi e per la prevenzione dell’osteoporosi ma, secondo gli ultimi studi scientifici, potrebbe essere utile anche per molte altre finalità: sembrerebbe, infatti, che sia coinvolta in vari meccanismo del nostro sistema immunitario.
Il cortisolo, detto anche ormone dello stress, appartiene alla categoria dei glucocorticoidi e viene prodotto dalle ghiandole surrenali. Viene secreto in eccesso nei momenti di tensione, determinando così uno squilibrio delle funzioni biochimiche che riguardano il metabolismo dei grassi, l’omeostasi del glucosio e del calcio.
La vitamina D è indispensabile per la corretta formazione dello scheletro e per l’accrescimento corporeo in quanto controlla l’assorbimento ed il metabolismo del calcio a livello intestinale oltre a quello del fosforo a livello renale.
La celiachia è una malattia cronico infiammatoria determinata da una ipersensibilità verso la gliadina che si sviluppa generalmente in individui predisposti.
Una dieta adeguata, abbinata all’attività fisica, può garantire uno scheletro sano ed una riduzione del rischio di fatture ed osteoporosi.
Le ossa sono composte da una serie di minerali tra cui: magnesio, fosforo, calcio e zinco. Disturbi che riguardano il metabolismo ed il mantenimento dell’omeostasi, possono portare a disordini quali rachitismo nei bambini, osteomalacia o osteoporosi negli adulti.
