Category: Consigli Alimentari

I cibi / alimenti che fanno dimagrire.

26/04/2012

Esistono veramente alimenti in grado di farci dimagrire? La verità è si, certo che esistono! Nel senso che molti alimenti possono aumentare il nostro metabolismo aiutandoci a bruciare più calorie.
Quali sono gli alimenti che aumentano il nostro metabolismo?
Ecco a voi:

1) Il Peperoncino.
Il consumo di peperoncino aumenta la combustione temporanea di calorie perchè contiene sostanze che aumentano la secrezione di adrenalina.

2) Il Thè verde.
Ha proprietà simili al caffè perchè contiene catechine e caffeina che stimolano il metabolismo e aumentano la mobilitazione dei grassi detta anche lipolisi.

3) Il vino.
Il vino contiene la sostanza che si chiama resveratrolo che aiuta il nostro corpo a metabolizzare i grassi nel modo corretto. Con un bicchiere di vino al giorno possiamo accelerare la perdita di peso aumentanto il nostro metabolismo.

4) Il kiwi.
Il kiwi e ricchissimo di vitamina C, ferro, Vitamina E e K. Questi sono elementi preziosi che stimolano il metabolismo e aiutano anche il nostro sistema immunitario.

5) Uova e carne bianca.
Sono due alimenti ricchi di proteine che accelerano il metabolismo aiutando la creazione di massa magra. Un corpo con massa magra brucia molte più calorie di un corpo con un’alta percentuale di massa grassa.

6) Aglio.
L’aglio oltre a eliminare le tossine dal nostro corpo e e migliorare la circolazione ha anche la capacità di scomporre i grassi e aumentare il metabolismo.

Provate ad inserire questi elementi preziosi nella vostra dieta e vedrete la differenza sia nel vostro peso che nella vostra salute!

Prevenire il sovrappeso infantile e adolescenziale.

23/04/2012


La prevenzione è la chiave del problema di sovrappeso ed obesità infantile. Secondo la American Academy of Pediatrics, la prevenzione del sovrappeso, nei bambini, deve iniziare subito dopo la loro nascita. Questo riguarda cambiamenti allo stile di vita, per evitare sia l’aumento del peso del bambino nel futuro che l’intervento per ridurlo.

Gli obiettivi per il cambiamento dello stile di vita per prevenire il sovrappeso infantile e adolescenziale sono:

1) Evitare il consumo di bevante gasate

2) Inserire sempre frutta e verdura nei pasti principali fin da quando i bambini sono ancora piccoli (sempre secondo le raccomandazioni per ogni gruppo di età).

3) Limitare il tempo che trascorso davanti a tv e video giochi togliendoli, se possibile, dalle camere da letto dei bimbi,

4) Fare sempre colazione a casa prima di andare a scuola.

5) Incoraggiare i pasti preparati e portati da casa invece di mangiare nei fast food.

6) Limitare le quantità delle porzioni sempre secondo le raccomandazioni per ogni gruppo di età.

7) Aumentare il consumo di alimenti ad alto contenuto di calcio.

8) Aumentare il consumo di alimenti ad alto contenuto di fibre.

9) Seguire una dieta che permette ai bambini la giusta ed equilibrata assunzione dei macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi) come consigliati.

10) Allattare al seno fino all’età di 6 mesi e mantenere l’allattamento anche dopo l’inserimento di cibi solidi fino a 12 mesi o anche di più.

11) Promuovere l’attività fisica moderata dei bambini ogni giorno.

12) Limitare il consumo di alimenti ricchi di calorie e di grassi non essenziali.

Seguendo queste regole, i genitori eviteranno problemi di sovrappeso ed obesità sia infantile che adolescenziale, difficilmente gestibili e che potranno andare avanti per una vita facendo crescere i vostri bimbi con problemi patologici e sociologici.

Il mio consiglio, ovviamente, è quello di farvi seguire sempre da uno specialista che saprà consigliarvi in ogni momento la scelta adatta.

Gamberi con arancia e lime. Ricetta dietetica.

23/04/2012


Una ricetta facilissima da preparare, molto buona, con solo 200 calorie per porzione!

INGREDIENTI:

– 2 arance
– 3 lime
– 2 cucchiai d’olio di oliva
– 3 spicchi d’alio
– 600 g gamberi sgusciati
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– sale e pepe fresco.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
150 g di questa ricetta contengono: 200 calorie, 23,9 g di proteine, 11,6 g carboidrati, 6,7 grassi, 2,3 g di fibre.

ISTRUZIONI:
Preparazione della marinata:
Mixate il succo d’arancia, il succo di lime, gli spicchi d’aglio, l’olio di oliva e il sale. Versate tutta la miscela sui gamberi e lasciateli marinare per 30 minuti.

In una pentola antiaderente versate i gamberi a fuoco vivo e cuoceteli 5-6 minuti per ogni lato versando gradualmente il sugo in cui sono state marinate.

Buon appetito!

Alimentazione durante la gravidanza. Si deve mangiare per due?

20/04/2012

Durante la gravidanza, l’alimentazione della mamma è troppo importante sia per se stessa che per il feto. Nel periodo gravido si deve dare più attenzione alla qualità che alla quantità del cibo ingerito. Il detto “Sono incinta quindi devo mangiare per due” è completamente falso oltre che troppo pericoloso perchè il cibo eccessivo può causare disturbi gravissimi come la preeclampsia (la malattia ipertensiva della gravidanza) e il diabete gestazionale che mette in pericolo sia la vita della mamma che quella del feto.

Sono stati documentati tantissimi casi di mamme che hanno avuto il diabete gestazionale e subito dopo il parto è stato necessario trasferire il neonato nel reparto di terapia intensiva dove è rimasto per oltre 2 mesi. Inoltre, in caso di preeclampsia, è in pericolo anche la vita della mamma che può cadere in coma (eclampsia) e può causare, quindi, un aborto spontaneo. Tutti questi disturbi sono pericolosi e derivano dalla predisposizione genetica dell’individuo ma anche dall’alimentazione inappropriata che può far aumentare il peso oltre i livelli normali causando o peggiorando questi disturbi. Queste sono le consueguenze per chi mangia “per due” durante la gravidanza!
Il peso ideale per le donne incinta:
Il peso durante la gravidanza aumenta da 8 a 10 kg, non più di questo!

Questo aumento è dovuto a:
1) Bambino che pesa da 2,500 kg a 3,500 kg
2) Placenta che pesa circa 0,700 kg
3) Aumento degli strati muscolari dell’utero circa 0,900 kg
4) Aumento dell volume del sangue 1,200 kg
5) Aumento del volume del seno 0,400 kg
6) Accumulazione di grassi 4 kg che servono per l’energia di cui la donna ha bisogno durante il periodo del allattamento.

La dieta ideale:
La dieta ideale è ricca di tutti i nutrienti essenziali per lo sviluppo di tutti i funzionamenti organici della mamma e del feto. Questi sono il ferro, per l’aumento di volume del sangue della mamma e per la creazione del sistema ematopoietico del feto, il calcio per la creazione del sistema scheletrico e altri come il magnesio, il fosforo, il selenio e le vitamine A, D, E, K, B12, acido folico e tutte le vitamine del gruppo B e tante fibre per evitare il problema di costipazione che di solito si presenta dal 4° mese in su.
Per quando riguarda le calorie, la mamma deve seguire un’ alimentazione che contenga le calorie di cui ha bisogno secondo il suo fabbisogno giornaliero aggiungendo 150 calorie durante il primo e il secondo trimestre della gravidanza e 350 calorie in più durante il terzo trimestre.

Gravidanza e diete ipocaloriche:
Attenzione! Durante la gravidanza sono sconsigliate le diete ipocaloriche.
La dieta della donna incinta deve essere completa di tutto. In caso contrario, se c’è la mancanza di energia o di certi nutrienti essenziali, il suo organismo pur di salvare la vita del feto, consuma le riserve energetiche del corpo della mamma causandole danni e rendendola debole. Questo succede perché la natura protegge il feto e non la mamma. Quindi è importantissimo durante una gravidanza controllare la qualità del cibo e moderarne la quantità che può portare a dei disturbi gravi difficilmente gestibili.

Vuoi essere seguita da una professionista durante la tua gravidanza per garantire il meglio a te, e al tuo piccolo? Contattami.

Diete ipocaloriche e bambini in sovrappeso. Sconsigliabile?

15/04/2012

L’obesità infantile è un problema noto in tutta l’Europa e, soratutto, negli stati uniti. Oggi questo problema colpisce un bambino su quattro in Italia. La rapida cerescita dell’obesità infantile è dovuta all’ambiente in cui vivono i bambini che è diventato favorevole per l’obesità.

Oltre a questo possiamo aggiungere uno stile di vita con cattive abitudini nutrizioniali adottate in casa dalla famiglia, nessun tipo di attività fisica o attività troppo leggera ed il consuomo di alimenti ad alto contenuto calorico.

Il modo per affrontare il peso crescente arriva solitamente con la stabilizzazione del peso e della crescita in altezza. Le diete a basso contenuto calorico sono vietate ai bambini e quello che si deve fare, al posto di una dieta ipocalorica, è promuovere un’educazione alimentare sana facendo cambiare lo stile di vita malsano ai bimbi. Per far questo includiamo nella loro vita attività fisica ed alimentazione corretta!

Io vi consigliere, cari genitori, di non usare mai parole coem “vietato” o “proibito” con i vostri bambini perchè non li aiutano nel percorso di perdita del peso ma, anzi, ottengono effetti opposti. Dovete insegnare ai vostri figli come mangiare in modo corretto e sano, seguendo un’alimentazione equilibrata caratterizzata da moderazione e varietà ma, sopratutto, in cui non esistono alimenti buoni ed alimenti cattivi.

Come perdere 5 Chili in un mese. Dimagrire facile.

15/04/2012


Perdere 5 Chili in un mese è uno degli obbiettivi più facili. Tutti ce la possiamo fare!

Ecco a voi qualche consiglio da seguire per perdere 5 kg in un modo naturale e facile:

Ridurre sodio e zucchero. Con la riduzione del sodio si riduce anche la ritenzione idrica ed ecco  che si sconfiano gambe e pancia! Limitando lo zucchero o evitandolo completamente, invece, possiamo perdere fino a 2kg!

20 minuti di attività fisica al giorno sono sufficienti per ragginugere questo obbiettivo. Basterebbero solo 10 minuti prima della vostra doccia al mattino, prima di andare a lavorare e 10 minuti alla sera dopo essere tornati a casa.

Quando fate la spesa leggete sempre le etichette nutrizionali e scegliete prodotti a basso contenuto calorico e con pochi grassi.

Mangiate pochi pasti e frequenti con verdura fresca e bevete tanta acqua. Riducete la quantità di quello che mangiate di solito senza eccessi per un mese.

Scegliete, se possibile, prodotti integrali che aumentano il senso di sazietà.

I falsi miti alimentari e dietetici. Realta o bufale?

13/04/2012

I miti alimentari che non ci fanno dimagrire.

Ogni giorno siamo bombardati da miriade di consigli su come perdere peso ma la maggior parte di questi sono solo falsi miti. Vediamo insieme alcuni di questi consigli e cerchiamo di capire dov’è il mito e dov’è la realtà.

Mito: Pompelmo, sedano e limone  bruciano i grassi corporei.

Realtà: Non ci sono alimenti che bruciano i grassi corporei. Questi alimenti contengono poche calorie ma, di sicuro, non sono pozioni magiche!

Mito: In ogni pasto bisogna fare combinazioni alimentari specifiche, ad esempio carne con verdure al posto di patate o riso, perchè il nostro corpo non può assorbire contemporaneamente proteine della carne insieme a carboidrati e cosi ingrassiamo.

Realtà: Questo è il mito alimentare più grande che esista! Il sistema digerente è perfettamente in grado, in qualsiasi momento, di degradare, assorbire e conservare qualsiasi tipo di alimento ingerito. Non esistono combinazioni di alimenti che, uniti, ci fanno in grassare. Quello che fa accumulare peso è mangiare più del nostro fabbisogno calorico. Sicuramente un pasto con carne ed insalata ha meno calorie rispetto alla stessa quantità di carne accompagnata dalle patate. ma quando mangiamo un pasto che contiene alimenti di tutti i gruppi in una quantità adatta al nostro fabbisogno, il peso non aumenta.

Mito: Mangiare prima di coricarsi ingrassa.

Realtà: Quello ch econta è quanto si mangia e non quando! Le calorie hanno lo stesso effetto sul corpo, indipententemente dall’orario in cui vengono consumate!

Dieta Mediterranea – Esempio di menù

13/04/2012

Ecco l’esempio del menu di una giornata del regime dietetico piu’ sano ed equilibrato che c’e’, quello della dieta mediterranea!

Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato + 50g di cereali integrali + una mela.

Spuntino: 2 fette biscottate integrali + uno yogurt magro + un kiwi.

Pranzo: 150 g di pesce + insalata mista + 5 olive + 2 cucchiaini d’olio extra vergine + una fetta di pane integrale + un bicchiere di vino rosso.

Spuntino: un frullatto con le fragole (200g)

Cena: 100g di pasta condita con pomodorino fresco e basilico + insalata mista + 2 cucchiaini d’olio di oliva + una fetta di pane integrale.

 

Vuoi saperne di più sulla dieta mediterranea? Leggi il mio articolo: https://www.dieta-personalizzata.it/la-dieta-mediterranea/ e se vuoi approfondire personalmente trovi i miei riferienti qui: https://www.dieta-personalizzata.it/scrivimi/

 

Dieta Dukan – Fase di consolidamento – Esempio e Opinione nutrizionista

11/04/2012

 

Torniamo a trattare la dieta Dukan con un esempio del regime alimentare da utilizzare nella fase di consolidamento che prevede:

Colazione: 1 bibita senza zucchero, 1 cibo proteico, 1 latticino, 2 fette di pane integrale e 1 frutto
Pranzo: verdure crude o cibo proteico, carni magre (un minimo di 150 gr.) o pesce (un minimo di 200 gr.), farinacei integrali (100 gr. di farinacei cotti, a scelta) e 1 frutto.
Cena: verdure crude, carni magre (un minimo di 100 gr.) o pesce (un minimo di 150 gr.), verdure a volontà e 1 frutto.

Andiamo a vedere, nel dettaglio, l’analisi nutrizionistica di questa fase alimentare.

In questa terza fase, Dukan ci propone un’altra volta un’alimentazione che si discosta parecchio da un’alientazione normale. Questa fase che dovrebbe garantire il mantenimento e la stabilizzazioen del peso raggiunto, introduce 28 tipi di verdura in quantità limitata, escludendo le verdure amidacee che vanno mangiate solo in alcuni giorni della settimana, mentre nel resto delle giornate si continua come la fase uno (attacco) aggiungendo 3 cucchiaini di crusca di avena al giorno e vediamo finalmente arrivare anche la richiesta di attività fisica per 30 minuti al giorno (ricordo che l’attività è vietata nella fase uno e due per la totale assenza di carboidrati e quindi di energia che porterebbe a produzione di chetoni generando cosi un organismo stanco con il pericolo di svenimenti).

Se volete approfondire il discorso Dieta Dukan vi rimando a tutta una serie di articoli dedicati in cui analizzo ogni punto della dieta: https://www.dieta-personalizzata.it/category/consigli_dietetici/diete/dieta-dukan/

Ci tengo a ricordare che l’unico modo per perdere peso senza recuperarlo e senza danneggiare il nostro organismo è quello di seguire un regime alimentare sano ed equilibrato abbinato ad attività fisica. Tutto il resto può provocare solo ed esclusivamente danni, più o meno seri, al nostro corpo.

Ne vale la pena?

Come perdere 10 Chili in un mese!

04/04/2012

L’estate si sta avvicinando! E tutti vorremmo liberarci dal peso eccessivo accumulato nel periodo invernale. Perdere 10kg in un mese è un obiettivo molto realistico. Riducendo di almeno 500 Kcal al giorno il vostro apporto nutritivo e facendo attività fisica aerobica per 30 minuti al giorno potete perdere 10Kg o anche più (a seconda del vostro peso eccessivo).

Ecco qualche consiglio che vi può aiutare nella lotta alla perdita di peso.

Prima di tutto si deve documentare ogni tipo di alimento consumato durante il giorno per calcolare la quantità totale di calorie alla fine della giornata. Dopo aver calcolato il consumo quotidiano delle calorie potete decidere quel tipo di alimenti dovete mangiare e quali evitare. Questo è un modo facile ma utilissimo per controllarci.

Ricordate sempre che dovete ridurre di almeno 500 Calorie al giorno il vostro apporto nutritivo. Cercate di evitare gli spuntini che contengono tante calorie e seguite una dieta con tanti, ma piccoli, pasti.

Seguite un programma di attività fisica aerobica di almeno 30 minuti al giorno. La perdita delle calorie dipende sempre dal peso dell’individuo così per esempio una persona che pesa 50 kg con 30 minuti di corsa leggera brucia circa 180 calorie mentre una persona di 80 kg ne brucia 280 nello stesso tempo!
Alcune attività sportive che mi sento di consigliarvi sono: nuoto, ciclismo, vogatore, aerobica e tappeto (tapis roulant)

Ricordate che le uniche chiavi per la perdita di peso saranno sempre e solo una dieta che aiuta ad aumentare il vostro metabolismo e l’attività fisica.

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